哈維卡五歲囉

 

 

就醬子

哈維卡五歲了

coco在哈維卡待了五年囉

這幾天的大風大雨

感覺就像是要開幕前 所遇到的711水災~~

彷彿時間倒流一般.........

那天coco可是到凌晨五點多  

才平安的回到家哩

 

接下這份工作時

coco才剛做完月子....

可以說是""憨膽""吧!!

coco只有在家做點心的經驗而已~

完全搞不清狀況

就醬子上場了.......

 

""寮""下去後

才發現

營業用的 跟家庭用的點心

完全不一樣

做法 保存 裝飾 包裝等等.........

何止不一樣

根本差了十萬八千里

 

就醬子

邊做 邊摸索~

凌晨2-3點睡著 7點多就醒了...

頭髮一大把一大把的掉

連續拉了一個多月的肚子.....

 

就在開幕的那一天

coco倒下去了................

不明原因

全身腫脹 起紅疹~

coco期待的開幕盛況

無緣啊

 

工作就在coco不斷的失敗

不斷的調整中

慢慢地進入了軌道......

這期間真的很感謝哈維卡的店長--三哥

給coco很大的空間 去試 去發揮~

 

漸漸地

coco開始去找

烘焙的課程 去看~ 去聽~ 去學~  去問~

不斷的充實 填滿.....

在這期間

coco也認識了不少同好~

也結交了一個好朋友-小光

收穫滿溢

 

然後

coco的心 越來越大~~

一定要拼個證照來!!!

其實 是自卑吧~

只因coco不是科班出身

也沒跟過師父~~

總是在意著別人的眼光...........

 

coco知道 會做好吃的蛋糕

並不一定會考試~

於是 在市民學院中

學了丙級檢定~

也拿到了丙級證照

 

上課的時候 考試的時候

心裡總不斷的想著:

考上後再也不要考了!!!

自我要求的壓力~

壓的我喘不氣來.........

 

當聽到乙級檢定要報名

coco還是給它報下去了

 

這次 coco靠著自修的方式~

當然 免不了的拉肚子 失眠等等啦!!

就在今年的一月

coco拿到了乙級執照.....

感謝烘焙好友小光

提供她在東方上課的資料   解說 ~

真的幫了coco很大的忙

無限感激

 

其實

這一路走來......

最要感謝的

是公婆與老公的支持~

以及姊妹 朋友的加油鼓勵~

coco才能繼續堅持下去

謝謝你們

 

拿到證照

只是一個開始

還有很多的夢想

coco會一步一步的去實現~

加油!!